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Patrocinio UNCAI all’Osservatorio Smart AgriFood

Tassinari: “Con le tecnologie digitali siamo sulla soglia di una nuova conoscenza in agricoltura. L’Osservatorio Smart AgriFood favorisce il difficile mix di competenze e l’approccio collaborativo necessari”

Algoritmi, sensori, interconnessione di macchine e attrezzature (Internet of Things): le tecnologie digitali sono una parte sempre più rilevante della filiera agro-alimentare. Per sfruttarle al meglio è però richiesto un difficile mix di competenze e un approccio collaborativo e trasversale inedito in agricoltura. Da questa riflessione nasce il Patrocinio di UNCAI all’Osservatorio Smart AgriFood della School of Management del Politecnico di Milano e del Laboratorio RISE (Research & Innovation for Smart Enterprises) dell’Università degli Studi di Brescia.

“Per l’Osservatorio Smart AgriFood, il coinvolgimento di tutti gli attori della filiera agroalimentare è essenziale, al fine di poter garantire una pluralità di voci e competenze. I contoterzisti hanno certamente un ruolo chiave, in qualità di attori che possono trainare le imprese agricole verso la trasformazione digitale. Siamo dunque particolarmente soddisfatti dell’accordo di patrocinio raggiunto con UNCAI, uno degli attori che ci ha dato fiducia sin dal primissimo anno di attività dell’Osservatorio”, afferma Andrea Bacchetti, Direttore dell’Osservatorio Smart AgriFood.

“Siamo sulla soglia di una nuova conoscenza in agricoltura che porterà un maggiore controllo sulle attività, sui processi, sui prodotti e sugli attori della filiera”, aggiunge il Presidente di UNCAI Aproniano Tassinari. “Attraverso le tecnologie 4.0 è possibile raccogliere una mole di dati prima inimmaginabili e trasformarli in informazioni utili per aumentare il valore della filiera e avviarci sulla strada di una intensificazione sostenibile delle produzioni. Occorre però ridisegnare i processi, i macchinari, le metodologie di lavoro e le attività. Un percorso complesso e lungo che si deve avvalere di nuove professionalità e competenze. UNCAI ha subito creduto nell’attività e negli obiettivi dell’Osservatorio Smart AgriFood, riconoscendo in esso un solido punto di riferimento in Italia per comprendere in profondità le innovazioni digitali che stanno trasformando la filiera agro-alimentare. Per questo motivo partecipiamo volentieri ai lavori e alle ricerche dell’Osservatorio sin dalla sua costituzione. Con il Patrocinio viene riconosciuto il lavoro bello e intenso che abbiamo condiviso e ci sentiamo ancora di più incaricati della responsabilità che l’agricoltura 4.0 e il pensiero digitale faccia breccia tra i Contoterzisti agromeccanici del nostro Paese”.

23/01 Osservatorio Smart AgriFood

Il 23 gennaio 2018, dalle 10:00 alle 13:00 presso l’Aula Magna Carassa-Dadda del Politecnico di Milano (via Lambruschini 4, Milano), si terrà il Convegno Finale di Presentazione dei Risultati della Ricerca 2017 dell’Osservatorio Smart AgriFood. con il quale UNCAI ha avuto l’opportunità di collaborare nell’anno appena concluso.

I risultati della ricerca dell’Osservatorio saranno discussi con i principali player del mercato agroalimentare italiano (produzione, distribuzione e provider tecnologici). Saranno inoltre presentati casi concreti di innovazione in diversi ambiti, tra cui vitivinicolo, olivicolo, lattiero-caseario.

È possibile iscriversi accedendo al seguente link

La partecipazione è gratuita. Per qualsiasi approfondimento è possibile contattare:
Maria Pavesi
Osservatori Digital Innovation
School of Management – Politecnico di Milano
Phone:  +39 3484636494
Email:  maria.pavesi@osservatori.net

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APPROFONDIMENTO

La ricerca – attraverso analisi approfondite, studi di caso e centinaia di interazioni con gli attori della filiera – ha voluto indagare come le tecnologie possono contribuire ad aumentare la competitività del settore agroalimentare italiano, agendo in particolare in due direzioni: garantendo la qualità crescente del prodotto e rendendo più efficienti i processi.

Nelle analisi si è data particolare enfasi ai seguenti temi:

  • L’agricoltura 4.0 a supporto dell’efficienza e della qualità nella produzione agricola
  • l’innovazione digitale nella tracciabilità di prodotto lungo la filiera
  • il ruolo trasversale dell’innovazione digitale per la qualità e la sostenibilità alimentare
  • la dematerializzazione e la sburocratizzazione
  • la spinta innovativa delle Startup digitali dell’AgriFood

Saranno presentati casi concreti di innovazione in diversi ambiti, tra cui vitivinicolo, olivicolo, lattiero-caseario. I risultati della Ricerca saranno discussi con i principali player di questo mercato e con esponenti di rilievo del settore agroalimentare italiano (produzione e distribuzione) e della Ricerca Accademica.

Focus su 7 domande: 

  • In che modo le innovazioni digitali possono aumentare la competitività del settore agroalimentare supportando la qualità, la sostenibilità e l’efficienza dei processi?
  • Quali sono i principali ambiti applicativi e tecnologici dello “Smart AgriFood” in Italia?
  • Quali sono i trend dell’innovazione in campo e nell’allevamento? E quali le tecnologie abilitanti più diffuse?
  • Quali sono le dimensioni della qualità alimentare?
  • Qual è lo scenario dell’innovazione digitale per la tracciabilità alimentare?
  • Quale ruolo sarà giocato dalle Startup nel processo di innovazione?
  • Che ruolo hanno i big data analytics nello Smart AgriFood?